都说鸡心是烧烤的命根子，今日分享一个鸡胗的做法。
食材
1
鸡胗 适量
2
盐 适量
3
生抽 适量
4
胡椒粉 适量
5
玉米淀粉 适量
6
料酒 适量
7
小米椒 适量
8
食用油 适量
9
青红椒 适量
10
圆葱 适量
11
耗油 适量
12
生抽 适量
13
老抽 适量
14
盐 适量
15
鸡精 适量
16
白糖 适量
17
孜然粒 适量
方法/步骤
1
鸡胗洗干净，打十字花刀。
2
放盐，胡椒粉，料酒，生抽，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。
3
锅放油，油温四成热，放入鸡胗。
4
滑熟捞出控油。
5
起锅烧油。放小米椒。
6
在放圆葱，青红椒。炒香。
7
加耗油，生抽，老抽，放入鸡胗翻炒。
8
加盐，鸡精，白糖，孜然粒。
9
翻炒均匀即可出锅。
注意事项
鸡胗提前洗干净：
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