从糖炒板栗的香味飘到我身边时，板栗就一直是我的大爱（(⊙o⊙)…我大爱的食物有点多）......如今，糖炒板栗是不能多吃了，里面添加了工业石蜡。那就来个板栗红烧鸡肉吧...
食材
1
去壳板栗 400g
2
鸡肉 300g
3
姜片、葱段、油 适量
4
料酒、生抽、老抽 适量
5
白糖、盐、鸡精 适量
方法/步骤
1
板栗去壳（见【巧剥板栗——电饭煲版】），肉洗净，清水里浸泡20分钟。如果是生板栗，要先煮熟。
2
锅里放油，将熟板栗下锅炸至八分熟捞出，备用。
3
锅里油烧热，放入姜片、葱段、鸡肉煸炒。
5
加入开水，淹过食物即可。大火烧开，调至中火煮至熟透即可。起锅时，调入盐、鸡精。
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