我们去很多饭馆可以看到一种萝卜条的咸菜，不仅看着颜色纯洁，而且味道鲜美，酸甜可口，香脆中带着一点点辣味，这种菜叫什么名字呢，我想很多朋友都不知道，为此我们小编自己亲访了好几个饭店才得出一个名字“糖醋香辣爽口萝卜条”，那么这道菜怎么腌制呢？让小编为我们指引方向。
食材
1
白萝卜 适量
2
红萝卜 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
红辣椒 适量
6
醋 适量
7
盐 适量
8
水 适量
9
白砂糖 适量
方法/步骤
1
第一，先准备点蒜瓣，把皮退了，然后在切点姜片。可以给蒜瓣上边划拉几刀，这样容易出味。
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第二:取红白萝卜各一份，用削皮刀去皮，在去掉头和尾。然后切成萝卜条，如下图就可以，粗细可以根据自己的喜好。不一定非要和下边的一样。
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第三；把切好的两种萝卜条放到一个容器里，最好不要用塑料容器。然后给里边加盐，用手把刚加入的盐用手搓在萝卜条上。然后用保鲜膜封起来。让他自行腌制半天。
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第四:等萝卜条腌制完成后，把保鲜膜打开，你会发现现在有很多盐水，然后用漏勺把萝卜条捞出来。把萝卜条和盐水分开。
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第五:取适量的白糖一份，放在一个容器里，然后给里边加适量的白醋，然后用搅拌使其充分融合在一起。如果你控制不了量，你可以一点一点的加，边加边尝，我相信糖和醋哪个多了，哪个少了。还是尝的出来的。
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第六：把糖醋比例调好，再把之前的腌制萝卜是出来的盐水给好加入在里边，搅拌均匀。然后把之前准备好的姜和蒜瓣放入。这样腌制水就算调制完了。把萝卜条放入里边。
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第七：在找一个容器，把盐水和萝卜条一起装起来，在上边可以放几个红辣椒，然后把盖子盖起来。找个阴凉的地方保存起来。过一周就可以吃到爽口萝卜了。
注意事项
不要放在温度高的地方
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