莴苣炒鸡脯肉——既营养又养眼的搭配！
食材
1
鸡脯肉 300克
2
莴苣 400克
3
蒜 适量
4
干红辣椒 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
莴，去皮，斜刀，切细丝；蒜，剁碎成米；鸡脯肉，焯水后，洗去浮沫，沥去水分待用。
2
起热油锅，放入鸡脯肉爆炒，炒去多余水分后，加入与之齐平的开水，并淋入适量料酒和生抽，并翻炒均匀。
3
待锅中汤汁即将收尽时，放莴苣丝、蒜米和辣椒以及盐，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
鸡脯肉，焯水后，用手撒碎出来的形状比用刀切出来的更漂亮。
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