蒜薹含有糖类、粗纤维、多种维生素、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，还可预防便秘。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、 便秘带血等。
食材
1
蒜薹 200g
2
五花肉 100g
3
木耳 100g
4
油 12g
5
盐 0.5g
6
干辣椒 5个
7
白糖 半勺
8
葱姜末 8g
9
酱油 o.8g
10
鸡精 0.3g
方法/步骤
1
木耳需要提前1小时，用凉水泡好。我们先把蒜薹洗净切成段，再把五花肉切成片放在盘子中备用。
2
我们把锅内放油烧热、然后下入葱姜末爆香，再把五花肉放入锅中翻炒，待成熟捞出。
3
用剩下的油，下入干辣椒、黑木耳、蒜薹一起爆炒。爆炒2分钟放入五花肉，之后把盐、酱油、白糖下入锅中调味，待菜成熟放入鸡精装盘即可。一道美味就好了。
注意事项
注意木耳泡发时间。
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