我和家人都特别喜欢吃蒜薹，正好趁着春节假期，做一道蒜薹肉丝炒黑木耳给他们尝一尝，没想到一盘子全被吃光了。
食材
1
蒜薹 300g
2
猪肉丝 100g
3
水发黑木耳 100g
4
葱 1棵
5
姜 1块
6
香醋 少许
7
生抽 3ml
8
食盐 3g
方法/步骤
1
蒜薹洗净，切成段备用
2
肉丝用姜先腌一下，然后放入锅中煸炒，盛盘备用
3
热锅凉油，放葱段爆香，然后放蒜薹段、水发黑木耳，迅速烹入香醋
4
接着放生抽，大火煸炒一下，放入提前炒好的肉丝
5
放适量的食盐，翻炒均匀
6
美味的蒜薹肉丝炒黑木耳出锅了
注意事项
为使蒜薹口感更爽脆，可在放入蒜薹段时，先烹入香醋