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家用洗碗机清洗实测:能否洗净烘焙用品?

很多人都有想成为大厨的心,但终究逃不过“理想很丰满,现实很骨感”的剧本:烘焙完要自己收拾,各种奇形怪状的烘焙用品清洗起来感觉比揉面还累......很多人因此对烘焙弃坑,但如果家里有洗碗机帮忙洗碗,烘焙体验会不会更好呢? 之前听有人说洗碗机洗不干净烘焙后的餐具?今天就来分享一下烘焙后用洗碗机清洗餐具的经验吧。
工具/原料
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洗碗机-daogrs x6洗碗机

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餐具-各种烘焙模具和餐具

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清洗用品-亮碟清洗三家套

测试前的疑问
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洗碗机的使用分享和测评有很多,但很少看到有把鸡蛋碟洗完来对比的,看到很多人都想看,今天就来满足大家的好奇心!不过,烘焙也不是all egg,有一些其他的餐具会一起清洗,有对比才知道是洗碗机清洗能力弱?除了洗碗,烘干和除菌消毒也是很多人关心的重点,为了让测试更容易看出结果,我列了一些问题:

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1、能洗干净普通油渍的餐具吗?2、能洗干净糊底的平底锅吗?3、能洗干净未经烘烤处理的鸡蛋液和面糊吗?4、能洗干净不同材质餐具里,经过烘烤处理的鸡蛋液和面糊吗?5、烘焙用品自带的大量厨余会堵塞水管、过滤器吗?6、热风烘干的温度是多少?机身会发烫吗?7、热风烘干的烘干效果如何?8、过滤器下方的“蓝盒子”是什么东西?END

烘焙用品清洗前:
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装过蔓越莓果酱的玻璃杯和玻璃碗,上面全都是果酱和糖浆,有些已经结块。杯身看起来已经没有光泽感,杯底也已经染色了。

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用来碾压蔓越莓果肉的刨菜器,洞上面全塞满蔓越莓果肉,冲水还是洗不掉。

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熬煮蔓越莓果酱的平底锅,上面不仅有蔓越莓果酱,倒出果酱时忘记关火,把锅烧糊了。

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搅拌打发鸡蛋和面糊时,用到手动打蛋器、电动打蛋器和搅拌棒,上面有很多鸡蛋液和面糊。以及面粉过筛用到的双层筛子,小网格非常紧密,而且还是双层的,冲洗起来有一定难度。

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打发时用到的不锈钢盆和大玻璃碗,鸡蛋液和面糊放久了已经粘在上面;

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经过烘焙高温加热处理后,蛋糕脱模后的烘焙用具,边边角角都是烘焙烤完的痕迹,蛋白质加热后在上面焦;陶瓷烤盘,虽然放了烘焙纸但还是漏了点在底部,也有一块被烤焦了。

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最“酸爽”的还是这个小蛋糕的模具烤盘,设置温度和时间的时候出错,出来之后不仅不能吃,而且这种烤焦的程度一开就知道非!常!难!洗!

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锅碗瓢盆和烘焙模具通通放到洗碗机里面,每个餐具之间都留足空间,特别是下碗篮,玻璃盆、不锈钢盆、陶瓷碟和平底锅全都是“大块头”,全都可以一次搞定,这就是13套洗碗机的“魅力”啊!

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有人说买了洗碗机之后还要买专门的餐具才能洗得干净,但其实容量够大也很重要,如果容量不够大,那么再标准的餐具挤在一坨也会有很多清洗不到的地方。END

开始针对问题逐一验收清洗效果:
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Q:能洗干净普通油渍的餐具吗?A:原本被果酱黏在上面看不出光泽感的玻璃杯和玻璃碗,现在看起来blingbling

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这把刨菜器洗完之后每个洞洞上面都没有原先那些堵塞的果肉,强迫症看到对比之后表示非常舒服。

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Q:能洗干净糊底的平底锅吗?A:原本糊掉的平底锅,洗碗机洗完出来又是“一条好汉”,现在看起来已经看不出果酱和糊掉部分的痕迹。另外,平底锅看起来也没有新增很多刮痕,要知道如果是手洗的话,这种糊底的锅唯有用钢丝球去洗,虽然泡上一段时间再努力一下也能洗掉,但会让平底锅留下很多刮痕。所以说在清洗不锈钢一类的锅具时,洗碗机不仅能洗干净,而且比手洗效果还要好。

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Q:能洗干净未经烘烤处理的鸡蛋液和面糊吗?A:。冲洗后的小工具,不管有没有缝隙、缝隙多不多,也不管是不锈钢材质还是pp塑胶,清洗效果还是很好;

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至于用来装面糊和鸡蛋液的玻璃碗和不锈钢盆,同样也是可以洗干净的。

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Q:能洗干净不同材质餐具里,经过烘烤处理的鸡蛋和面糊吗?A:三个小蛋糕陶瓷磨具,原本整一圈都是蛋糕脱模不完全留下来的蛋糕胚,洗碗后仔细还有会一点点没洗掉,但是95%都洗干净了。而且洗干净的瓷器部分也没有掉色、色泽也很好。

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同样是陶瓷材质的烤盘,原本中间糊掉的一小块地方,被洗碗机完全洗干净了,仔细看也没有发现有残渍。END

测试清洗效果时的意外收获:
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Q:烘焙用品自带的大量厨余会堵塞过滤器吗?会堵塞水管吗?很多人会先入为主地认为碗碟放到洗碗机之前要先进行仔细的预冲洗,不然就很容易堵塞水管,因此断定觉得洗碗机麻烦。

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A:但实际上,在测试洗碗机清洗效果时,有留意到排水管出来的水是黄色的,跟烤焦的蛋糕一样,仔细看的话会发现漂在上面的小渣子,比米粒还要小很多,如果是直接排到水管的话,会随水流走,不会堵塞水管。

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查看洗碗机内腔底部的过滤器,轻轻一动就能取下来。三层过滤网的设置,像蔓越莓果肉这些确实被拦截下来了。但胜在深度蛮大的,过滤器表面又是“网状”的,水还是可以流下去,不存在堵塞一说。

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Q:热风烘干的温度是多少?机身会发烫吗?洗碗机洗碗的流程可不止高温冲洗,还有烘干。 daogrs X6用到的烘干方式是热风烘干,简单来说就是清洗流程结束后,会通过加热空气来把洗碗机里面的水汽蒸发,通过排气口排出,起到烘干的效果。 一听到是热风高温加热烘干,有人就担心那会不会很烫啊?

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家里没有专业测试温度的仪器,但有最近家家必备的测温枪。洗碗机热风烘干时,测试了门板的温度,显示的是36.4℃,这个温度摸起来暖暖的,用手去摸的话是不容易被烫伤的。

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Q:热风烘干的效果如何?Tips:烘干效果主要看餐具有没有存水、有没有水珠水渍,碗篮和内腔有没有彻底烘干。

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A:玻璃餐具如果烘干不彻底、或者说烘干时受热不匀时,在灯光下看是很容易留下白色的水渍的。但是在光线下转动玻璃碗,没有水珠水渍,烘干效果ok。

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奇形怪状的烘干用品,烘干后都没有水珠残留在上面,证明餐具的烘干没有死角。

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除了餐具要烘干,洗碗机内腔烘干也很重要,将碗篮拉出来,观察洗碗机的内腔,可以看到内腔的烘干也比较彻底,至少现在用肉眼看是没有水珠的,而且摸起来内腔也干透了。

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Q:过滤器下方的“蓝盒子”是什么东西?刚才在看洗碗机过滤器的时候,相信大家都看到了过滤器的底部有一个蓝色的小盒子。这个盒子里面装是银离子,那么银离子有什么作用?

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银离子可以除菌除味,是因为在洗碗机冲洗时接触到过滤器下方的银离子小蓝盒里的晶石时,会释放出银离子,银离子会跟随高温冲洗是的循环水来循环餐具和洗碗机内腔,从而在冲洗环节不仅是高温冲洗消毒,还有银离子释放出的除菌作用。

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而且银离子所发挥的作用不仅仅在冲洗时,在洗碗机后续的烘干和存储模式上,全程都在抑菌除味。END

测试后的总结:
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洗碗机正面应战烘焙用品,能否洗净鸡蛋碟? 看完上面每个问题的对比图片和小结之后,相信大家都还是认可洗碗机的清洗效果的,而且知道了洗碗机的对手不是鸡蛋不是面糊也不是油污,而是蛋白质! 以daogrs X6为例,洗干净有果酱和糖渍的玻璃杯和各种烘焙小工具,包括糊底严重的平底锅和没有高温加热过鸡蛋液和面糊的厨具都没问题,甚至洗完看不出糊锅的影子,清洗效果比较给力。 对于烘烤加热甚至是加热过度的蛋液和面糊,不管是陶瓷还是不锈钢材质上都有不同程度的残留,大部分都可以洗掉。但对比来看会发现陶瓷比不锈钢更容易清洗。给大家的建议是,如果家里想做鸡蛋羹,最好用陶瓷碟来蒸,洗碗机洗干净的可能更大。 那个洗碗机洗不干净、手洗过还是有残留的6连杯模具我决定扔了。并且告诉各位烘焙小白,要么就放烘焙纸要么就记得抹油,不然就像我这样,怎么洗也洗不掉!

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银离子除菌是洗碗机除菌消毒的3.0时代? 大多数普通的洗碗机在说到除菌消毒,都能说出一点:利用高温冲洗来杀死细菌,我暂且将这种除菌方式看做是洗碗机除菌消毒的1.0时代; 更好一点的洗烘存洗碗机,可以在洗、烘和存三个过程中通过高温冲洗、热风烘干以及72小时冷热交替通风换气的存储来实现洗碗机里面是无菌环境,这种除菌方式比第一种要更全面也更到位,所以是2.0时代; 至于洗碗机3.0时代,也就是2.0时代的在升级。像测试用到的X6洗碗机,在洗烘存一体全程都有银离子辅助除菌除味,在清洗模式上还有自清洁和除菌洗来帮忙,能发挥的作用会更好更全面。

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