紫菜虾皮营养极为丰富，含钙量非常高，两者搭配味道才会更好，再配上点西红柿，味道更是没得说。我的制作方法是超级简单的，而且很健康。
食材
1
紫菜 20g
2
鸡蛋 1个
3
虾皮 10g
4
生姜 1小块
5
香油 适量
6
小葱 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备好紫菜、虾皮、鸡蛋、生姜、小葱
2
把紫菜撕散，和虾皮一起放入碗中，加入清水泡软，然后淘洗去泥沙
3
鸡蛋打入碗中，用筷子朝一个方向把鸡蛋调散
4
生姜、小葱、西红柿洗净，生姜用刀拍碎，小葱切碎成花，西红柿切成片
5
锅中加入适量清水，放入生姜稍煮片刻
6
放入淘洗干净的紫菜和虾皮煮2分钟左右
7
先放入西红柿煮开，再把调好的蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，稍煮片刻调入适量香油，再放入适量盐，然后盛入碗里，撒上少许葱花就可以了
注意事项
1
调入蛋液后不宜煮时间太长，时间太长的话蛋花会被煮得太老，稍微煮1分钟就可以了
2
煮紫菜汤最好不放味精，因为鸡蛋是有腥味的，再放味精的话味道就不鲜美了
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