疙瘩汤是北方的一道主食，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等，当然也可以根据自己的喜好添加写荤菜做成荤疙瘩汤，疙瘩汤比较容易消化，很适合作为晚餐食用
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
西红柿 适量
4
小白菜 适量
5
食用油 适量
6
小葱 适量
7
大蒜 适量
8
味精 适量
9
食用盐 适量
10
生抽 少许
方法/步骤
1
西红柿洗净切成小块备用
2
青菜洗净切块，小葱切成葱末，大蒜切片
3
鸡蛋打散备用
4
锅内加油烧热，放入蒜片爆香，倒入西红柿翻炒
5
炒出汤汁后加入适量清水烧开
6
把面粉放入容器中，慢慢的一点一点的加水，用筷子搅拌成小絮状
7
水开后，把火关小点，把搅拌好的面絮用筷子拨到锅中
8
把蛋液沿着一个方向淋在锅中
10
最后加盐，味精，生抽调味，撒上葱花出锅
注意事项
1
搅拌面絮是一定要一点一点的慢慢加水进去，加多了就成大疙瘩了
2
煮的时候也是要边倒面絮便用勺子在锅里搅拌