家里朋友给了一条大鲤鱼，不知道怎样吃，想来想去就做水煮鱼，那样的做法家里没有酸菜，只有自己腌的酸萝卜就放去一起煮，还挺好吃的汤酸酸的，开胃。本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食
食材
1
鲤鱼 1000克
2
酸萝卜 400克
3
番茄 50克
4
盐 5克
5
生抽 5毫升
6
料酒 5毫升
7
姜 5克
8
大蒜 5克
方法/步骤
1
酸萝卜洗净后切成长条鲤鱼宰杀干净后，把鱼骨头鱼尾巴放在一盘备用
2
鱼肉单独放在一起，加入适量料酒，生抽，胡椒粉，姜丝腌制一下番茄洗净后切碎粒
3
锅中加油，把鱼骨头放进去煎煎至一面金黄后翻面
4
加入适量姜片和蒜米加入适量开水煮一下
5
另外拿一个锅爆香蒜米后，倒入番茄丁翻炒加入少许盐，把番茄里面的汁炒出来
6
把酸萝卜倒入锅中翻炒把之前鱼骨头那一锅汤倒入番茄这一锅中
7
盖上锅盖，中火煮15分钟把鱼肉倒入锅中，煮八分钟至鱼肉熟透，出锅后撒辣椒面再在上面加一点热油。
注意事项
1
鱼头鱼骨要跟鱼肉分开，鱼骨煎一下，加水煮一下，这样的汤才会呈奶白色，比较好吃。
2
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐
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