米粉蒸肉是一道很有特色的荤菜，味道鲜美，肥而不腻，是江西婺源人家宴席一道首选菜肴。
食材
1
五花肉500g 500克
2
糙米粉150克 150克
3
白糖25克 25克
4
生抽 30g
5
老抽 20g
6
盐少许 10g
7
味精少许 少许
方法/步骤
2
将准备好米粉倒入盛肉的器皿中，用手充分搅拌，直至每块肉都均匀地粘了粉为止
3
将搅拌好的肉用盘子装好，置于锅中用大火蒸20分钟即可。不可蒸得太熟，否则肉就不成块了。
注意事项
1
不可蒸得太熟，否则肉就不成块了。
2
如对生熟把握不准，中途可用筷子试试