粉蒸肉，是一道颜值很高又好吃的美食，主要用半肥瘦猪肉搭配糯米粉和调料蒸，做出来的成品味道浓郁好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
猪肉 400克
2
糯米 200克
3
咸柠檬 1个
4
姜蓉 适量
5
蒜米 适量
6
料酒 1勺
7
老抽 几滴
8
生抽 2勺
方法/步骤
1
首先糯米用水泡1个小时左右。
2
然后捞上来，放到锅里用小火炒至焦黄色，再铲放到料理机打成粉备用。
3
咸柠檬、姜、蒜米剁成碎丁备用。
5
猪肉切成片，用适量的盐、酒腌制几分钟，然后和搅拌好的糯米粉混合一起。
6
放到碟中，再放置水开的蒸锅里大火蒸20分钟左右。
7
非常浓郁好吃的粉蒸肉就做好了。
8
总结：1、首先把糯米粉炒香，然后打成粉备用。2、把咸柠檬、姜、蒜剁成末，和糯米粉混合，加调料搅拌均匀。3、猪肉切成片，先用调料腌制几分钟，然后用搅拌好的糯米粉混合搅拌均匀。4、放到锅里蒸熟即可。
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