豆沙酥饼，一款美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，造型小巧，口感松脆。豆沙酥饼中含有的豆沙富含铁元素，多吃豆沙，有补血、促进血液循环的效果。豆沙还含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，豆沙酥饼制作简单，营养极高。
食材
1
低筋面粉 150g
2
软化猪油 110g
3
中筋面粉 200g
4
糖 5g
5
盐 3g
6
水 7g
7
蛋黄 1个
8
豆沙 240g
方法/步骤
1
将油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，保鲜膜盖住松弛15分钟。
2
将油酥材料（低筋面粉、猪油）混合，保鲜膜盖住松弛15分钟。
3
松弛好后将油酥和水油皮都分为12份，保鲜膜盖住防止表面干燥。
4
将一个油酥包入一个水油皮中，底部捏紧防止漏酥。
5
包好后保鲜膜盖住松弛10分钟。
6
分好豆沙馅，20克一个。
7
取一个面包，压扁后擀成牛舌状，从上往下卷起，收口朝下放置，记得随时盖着保鲜膜。松弛五分钟。
9
取一个卷，收口朝上，拇指横着压一下中间，把两头向中间捏，手掌压扁，再用擀面杖擀开。
10
取一个豆沙馅，包入擀开的皮中，用虎口收紧。
11
略微压扁，摆入烤盘中，同时烤箱预热170度10分钟。
12
刷上蛋液，用锋利的刀划开表面，划到豆沙但不要划破底部，再撒上芝麻。
13
70度烤25分钟，出炉。
注意事项
1
请根据自己烤箱脾气调节时间温度，每个人烤箱温差不同，一般上色了就差不多。
2
想着色好看的亲们可以刷上鸡蛋液，看起来焦黄一些，会更有食欲！
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