今天试着做了一次大盘鸡，感觉还不错，和大家分享一下。
食材
1
小公鸡 一只
2
土豆 一个
3
青椒 二个
方法/步骤
1
准备素材：小公鸡一只，青椒2个，土豆一个，把上述材料洗净备用。
2
小公鸡切块用开水焯一下去腥去血，用笊篱捞出滤去水分。
3
土豆切成镰刀快，青椒切片，
4
锅中放入适量油并烧热，把土豆到入炸制半熟捞出备用。
5
用剩下的热油炒鸡块，并加入葱姜蒜，花椒、大料、酱油、盐、等作料炒到半熟，
6
锅中适量水(不宜多2勺左右），小火炖熟，装大火收汁
7
放入把青椒和土豆翻炒致熟即可出锅。
8
怎么样，色香味俱全，是不是很有食欲。
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