大盘鸡，新疆特色，可以主土豆，可以主鸡肉，可以吃面条。多样吃法一道菜，一顿饭。
食材
1
白条鸡 两斤
2
大土豆 4个
3
草果 1个
4
大料 半个
5
葱姜蒜 适量
6
香叶 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
鸡块儿切块儿焯水备用
2
土豆切块儿，用油炒一下
3
热锅冷油翻炒香料，直至煸出香味儿。我最近不能吃辣椒，所以没在材料里。实际来说，放些辣椒味道会好很多。
4
放入鸡块儿，放生抽老抽翻炒上色。
5
放土豆块，放水平食材。大火水开，转小火，炖30-40分钟。
6
出锅10分钟前，放盐放鸡精。出锅时放青椒，翻炒一下。成功~
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