过拔丝红薯，拔丝山药，土豆还真是第一次尝试用来做拔丝，因为家里正好只有土豆，做出来的土豆外绵内脆，表面还有一层糖衣，里面不甜外面甜，正好中和了一下甜度，适合不爱吃特别甜的人
食材
1
土豆 200g
2
白芝麻 适量
方法/步骤
1
把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
2
锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。
3
锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
4
把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。
5
最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。
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