下面我简单介绍一下我比较拿手的家常菜：黑木耳辣椒炒肉，常吃黑木耳对身体比较好喔，再此就不多说了
食材
1
青椒 三条
2
黑木耳 十个左右
3
瘦肉 3两
4
洋葱 一小撮
5
蒜 半个
6
生粉 两小勺
7
白糖 一小勺
方法/步骤
1
准备材料1、瘦肉要选择有点肥丝那样的，这样吃起来不会起团。2、木耳用开水泡发，买的时候选择精细的干木耳，吃起来比较柔软可口。3、准备生粉水，在生粉里加入一点白糖，会使这道菜更美味。
2
肉切条，青椒切原片，蒜切碎，洋葱切条。洗干净泡好的黑木耳。
3
起火干锅，加入适当的油，倒入洋葱蒜爆炒。
4
大概爆炒四五秒钟，倒入瘦肉。并且添加适当的盐、生抽一起翻炒，直到瘦肉变成快熟的样子。见图。
5
接着，黑木耳和青椒一起倒入锅中，用锅铲不断翻炒，防止粘锅。
6
翻炒两分钟后倒入生粉水收汁即可。注意不能翻炒太久，木耳跟青椒都很容易熟的喔，翻炒久了口感比较老。
7
大功告成，上桌，颜色看起来很不错呢，更重要的是味道真的不错。
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