炸猪排自己在家也能做，首先要选好肉，再进行腌制一会，做法也很简单，下面我们来做一做好吃的炸猪排。
工具/原料
里脊肉
方法/步骤
1
选猪的里脊肉肉一块，洗干净去掉筋膜。从中间片成一厘米厚的片。也可以用刀背正反面剁一剁。
2
放点盐两面摸韵，腌制1小时。
3
准备好淀粉、鸡蛋、面包糠，把鸡蛋打散。
4
锅里倒入油，把肉两面粘上淀粉后方鸡蛋液里打个滚再粘上一层淀粉再次粘上蛋液后在面包糠里两面压一压。
5
然后放入油锅炸，炸好一面翻一面再炸，炸到两面金黄就好看。
6
然后切成小块，装盘。趁热吃吧，肉质鲜嫩香酥可口。
注意事项
按照步骤来学习。
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