果仁菠菜虽然做法简单，但却是我们这里很经典的小菜。一般酒楼、饭庄等，用餐上菜之前都会来几碟小菜，其中大都有果仁菠菜。一般大多数都是用蒜末调味，今天我用洋葱，洋葱生吃是最好的，非常有益健康。所以，拌小菜，我都选择用洋葱调味，味道也非常棒呢。
食材
1
菠菜 200g
2
油炸花生 适量
3
醋 适量
4
一品鲜酱油 适量
5
洋葱 适量
6
盐 适量
7
味素 适量
8
糖 适量
方法/步骤
1
.菠菜摘洗干净，烧开水烫熟，
2
捞出晾凉，
3
洋葱切丝，
4
油炸花生备好，
5
.焯熟的菠菜、洋葱、花生放在一起，
6
加上适当的盐、酱油、糖、醋、味精，
7
拌匀即可，
注意事项
1
调料的用量依照自己的口感添加。
2
花生一定要用油炸的好吃，我是家里有现成的。生花生米炸的时候要凉油下锅，等油开后炸至花生红皮裂开就可以捞出
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