猪肝搭配什么可以去腥味呢？猪肝和什么炒这么好吃呢？就是搭配洋葱一起炒，洋葱可以降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。洋葱还能抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。将猪肝焯水后，加一些去腥的调料腌制后，加洋葱爆炒，没有了猪肝腥味，融入了洋葱的葱香味，味道还不错哦！
食材
1
猪肝 300g
2
洋葱 200g
3
红辣椒 2个
4
青辣椒 3个
5
蒜瓣 6个
6
葱 2根
7
生姜 1块
8
油 适量
9
盐 4g
10
酱油 10毫升
11
醋 10毫升
12
黄酒 10毫升
13
五香粉 4g
14
辣椒粉 4g
15
鸡精 2g
方法/步骤
1
备齐食材。
2
猪肝洗净切粗丝，水烧开，放入猪肝焯水1分钟。
3
捞出控水后放入碗中，加入盐、酱油、黄酒、香醋，充分拌匀腌制10分钟。猪肝经过焯水和黄酒腌制，再加入洋葱同炒就可以去除腥味了。
4
洋葱、辣椒、生姜切丝，葱蒜切碎。
5
锅中倒入豆油，油烧至七成热加入葱姜蒜爆香，加入猪肝爆炒，翻炒几下加入五香粉和辣椒粉。
6
猪肝充分入味，加洋葱、青红辣椒，爆炒至洋葱变软，加入鸡精调味。
7
装盘上桌，图片没拍好，朋友们见谅哦！不过味道还不错。
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