终于在十二月正式入冬啦！做锅羊蝎子火锅滋补滋补，一起来看看吧。
食材
1
羊蝎子 两斤
2
白萝卜 一根
3
胡萝卜 一根
4
洋葱 两个
5
火锅底料 一小块
6
香菜 适量
方法/步骤
1
羊蝎子冷水浸泡一晚，第二天多换几次水。直至泡干净血水。
2
羊蝎子倒入锅里焯熟捞出，热水冲干净浮沫（冷水冲洗，肉质会变老）。
3
萝卜滚刀切块备用，准备好姜片和大蒜。
5
电压力锅加入葱结，和配好的料包。倒入没过羊蝎子2/3的热水（或啤酒）。这个汤料准备做火锅汤底，所以我多加了点水。
6
加入几个干辣椒，加一勺盐，按煮饭键。时间到了之后开锅倒入萝卜。萝卜铺好，再按一次煮饭键即可。最后表面铺上香菜和芝麻点缀一下。
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