香椒美蛙的做法

香椒美蛙做法简单是牛蛙做法大全的常见菜，不一定要看香椒美蛙视频才能学会，但怎么做香椒美蛙最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道香椒美蛙吧。　　香椒美蛙的介绍：　　用鲜花椒、藤椒油代替干花椒，口味清新，而且麻味有所降低。　　香椒美蛙的食材和调料：　　鲜牛蛙700克 青笋 100克 四川泡仔姜100克 泡椒末 20克 野山椒水20克 四川小米椒 20克 味精10克 香油 10克 青尖椒10克 大蒜 10克 香葱10克 盐 6克 生粉6克 菜子油 50克 葱油50克 藤椒油 15克 鲜花椒15克 白糖 2克 胡椒粉2克 高汤 400克　　教您香椒美蛙的家常做法，如何做香椒美蛙才好吃　　一、牛蛙宰杀治净，去皮剁成大块；青笋切长4厘米的滚刀块；香葱切成葱花备用　　二、泡仔姜、大蒜分别切　　三、厘米见方的丁；小米椒、青尖椒切长　　四、厘米的段　　五、将切好的仔姜、小米椒圈、青尖椒圈拌在一起　　六、锅内放入30克菜子油，烧至七成热时下入泡椒末，小火炒香，出锅倒入调好的青尖椒圈内，调入盐、味精拌匀，用保鲜膜密封2小时备用　　七、锅上火，放入30克葱油、20克菜子油，烧至六成热时放入调好的仔姜青椒料和大蒜，小火炒香，再倒入青笋和牛蛙一起煸香，调入高汤、野山椒水、胡椒粉、白糖，小火烧开后再煮1分钟，淋藤椒油、香油，用生粉勾芡出锅，先将青笋垫入盘中，上面码放牛蛙　　八、锅内放入 20克葱油，下鲜花椒炒香，出锅浇在牛蛙上，撒葱花即可