其实鸡肉并不只能煮熟吃热食，其实也可以吃凉食，下面就给大家讲一下如何制作凉拌鸡丝。
食材
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鸡胸肉 适量
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姜片 适量
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葱 适量
4
蒜末 适量
5
辣椒油 适量
方法/步骤
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第一步：买两块鸡胸肉，冷水下锅，放入姜片，葱段，然后煮熟，这样可以让姜片祛除它自身的腥味，从而让它的味道更加鲜美。
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第二步：煮熟后捞出，冷水透凉之后，用手将鸡胸肉撕开成为一条一条的丝状肉丝备用。
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第三步：哪一个容器，向其中放入适量的蒜末，然后一勺辣椒油，适量的盐，糖，两勺生抽，半碗水，充分搅匀，以备后面使用。
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第四步：将青柠洗干净然后切成片状，整齐的摆放在盘子最下面，随后在其上放上鸡丝，而青柠也可以给鸡肉带来一股别样的气息。
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第五步：在鸡丝上面放一些小米辣，用来调味，然后放一些花生碎以及香菜，这样吃起来会有不同的感觉。
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第六步：最后淋上我们之前制作好的美味酱料，然后将其拌匀，这样美味的凉拌鸡丝就完工了。
注意事项
如果不喜欢吃辣，就一定不能多方辣椒