秋冬之际适合食用一些营养比较高的肉类和蔬菜，在秋冬第一选择当属禽类。在今天的食谱介绍所选择的是营养极高的“鸡胸肉”，鸡肉含有非常高的蛋白质和维生素等。
食材
1
鸡胸肉 250克
2
盐 5克
3
香油 15克
4
香菜 20克
5
生抽 10克
6
胡椒粉 8克
7
黄瓜 10克
方法/步骤
1
把黑木耳泡发至八分即可，切勿过度泡发以免影响口感。然后切成丝使用
2
红萝卜去皮清洗干净，切成段并改丝
3
水开之后转小火放入鸡胸肉，全程小火煮熟并不盖锅盖。这样可以防止把鸡肉煮老了
4
待鸡肉凉后放入保鲜袋中，使用擀面棍打扁再撕成细丝
5
再倒入辅料蔬菜小拌一下，香菜不喜欢可以不下。最后就是蒜碎、白芝麻及调味料
6
一个营养美味的凉拌鸡丝就做好了
注意事项
注意火候