肥肠火锅非常好吃，可很多人不知道如何做才能有效去除肥肠的异味，让它清香可口，美味无穷，今天来介绍一种肥肠火锅的做法。
食材
1
肥肠 400g
2
蒜苔 300g
3
姜 10g
4
蒜 10g
5
桂皮 5g
6
干辣椒 5g
方法/步骤
1
将肥肠反复洗净，在清水中煮熟后切成块备用；
2
将蒜苔洗净切成小段备用；
3
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
4
在锅中放入适量油，稍微多一点；
5
加入姜、蒜、桂皮、干辣椒；
6
加入一勺豆瓣酱，炒出香味；
7
加入切好的肥肠；
8
加入适量五香粉；
9
加入切好的蒜苔；
10
迅速炒一会后，加入适量食盐；
11
待蒜苔和肥肠煮入味后，盛到电火锅中，就可以边炖边享用美味的肥肠火锅了。
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