草鱼是最常见的一种鱼了，味道鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食材
1
草鱼 一斤
2
干淀粉 5克
3
谁 30ml
4
面粉 适量
5
葱 10克
6
姜 10克
7
蒜 5克
8
番茄酱 20克
9
醋 10克
10
糖 10克
11
料酒 5克
12
盐 5克
方法/步骤
1
草鱼去鳞及内脏洗净。
2
去骨，头、尾，留鱼身。
3
鱼身切块。
4
加少许料酒葱姜抓匀腌制20分钟。
5
腌好的鱼块撒上干面粉。
6
抓匀。
7
入煎锅中煎至两面金黄。
8
盛出备用。
9
在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。
10
大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香
11
再放入鱼块翻炒30秒。
12
再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。
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