鲫鱼豆腐汤和鲫鱼豆腐汤是最为简单的鲫鱼做法了，几乎没有烹饪经验的小伙伴也可以进行尝试哦。下面雷锋崔老师就为小伙伴们演示如何做鲫鱼汤吧。
食材
1
鲫鱼 1条
2
萝卜 1根
3
豆腐 1块
4
葱 少许
5
生姜 少许
方法/步骤
1
首先准备食材的主料及配料。鲫鱼选择江鲫鱼或是白鲫鱼，不要选择非洲鲫鱼。萝卜/豆腐选择适量就可以，以不要喧宾夺主为适宜。
2
将鲫鱼清理干净，背部均匀划几道道口。萝卜切成片或丝，小葱切段，生姜切成片。
3
将生姜均匀的塞入鲫鱼腹腔中，鲫鱼两面也要放置一些生姜片，去味提鲜。等待10分钟。
4
将葱姜在油锅中煎炒，之后放入鲫鱼，煎炒至双面焦黄，鱼味和葱姜的味道扑鼻而来即可。
5
放入少量的水，用大火将鲫鱼汤熬煮至乳白色。等到汤汁见少时，放入萝卜或是豆腐。
6
文火熬炖，并在准备出锅之前放入适合家庭成员口味的盐或鸡精提提鲜味，如果不太习惯的就什么都不用放。
7
待鲫鱼汤煮至沸腾15分钟后，关火，放入葱花、香菜排盘提高美观度。
8
完成以上步骤就可以出锅食用了哦。
注意事项
1
用心编写，简单易懂，只为实用
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