羊肉是冬天最好的滋补品，其做法也多种多样，今天为大家介绍这道红烧鲜嫩羊肉的具体做法。非常简单哟~
食材
1
羊肉 1000克
2
酱油 半碗
3
姜 八角 桂皮 各一个
4
干辣椒 5个
5
香叶 适量
6
冰糖 适量
7
料酒 适量
8
葱 蒜 适量
9
枣 3个
10
啤酒 一瓶
方法/步骤
1
羊肉是我非常爱吃的一种肉类，今天教给大家我在家常做的红烧羊肉，超级好吃的呦，废话不多说，下面开始！锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用
2
锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下
3
继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火
4
慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒，加入半碗左右的酱油翻炒上色，加入一瓶啤酒
5
再加水，直到没过食材，加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时，出锅前撒上青蒜即可
6
加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味，是不是很简单呀，那就赶紧动手吧！ 一定要记得第一次就要加足啤酒和水，中途加水，味道会大大折扣的。
注意事项
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