蒜蓉辣酱是我们平时都爱吃的一道小菜，做法不同，口味各异。究竟是怎么做好吃呢？我现在向大家分享一下我家自制蒜蓉辣酱的做法。我自己感觉非常好吃，亲戚朋友也都爱吃，我们附近的人都这么做。
食材
1
自然成熟新鲜的红尖椒 500克
2
大蒜 200克
3
黄豆大奖 300克
4
陈醋 100克
5
植物油 100克
6
盐 20克
7
鸡精 5克
方法/步骤
1
将红辣椒洗净，沥干水分。
2
将辣椒剁成碎末
3
将蒜剁成碎末备用
4
将100克植物油放入锅内烧热，放入辣椒末翻炒。
5
放入大豆酱翻炒
6
放入陈醋翻炒
7
放入蒜末翻炒
8
烧开锅即可
9
装进容器里放冰箱冷藏，随吃随取。
注意事项
1
选择辣椒一定要新鲜的自然红的，皮薄肉厚，辣的程度根据你自己喜好选择。
2
做成的辣酱一定要密封冷藏，不能冷冻，并尽快吃完。
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