饺子是我们日常的主食之一，尤其是我国北方，吃饺子几乎是家常便饭，搭配不同蔬菜肉类，就可以做出各种好吃美味的饺子，春季正是吃韭菜的时候，韭菜猪肉饺子也是很受欢迎的，今天就和大家分享一下怎么做出好吃的韭菜猪肉馅水饺
食材
1
猪肉 适量
2
韭菜 适量
3
饺子皮 适量
4
鸡蛋 一个
5
盐巴 适量
6
红油海椒 适量
7
白糖 适量
8
味精 适量
9
醋 适量
10
大蒜 适量
11
酱油 适量
12
香油 适量
方法/步骤
1
猪肉剁成猪肉末，也可以在外面买现成的猪肉馅
2
韭菜摘干净，去掉老叶黄叶，放在水里反复清洗
3
沥干水分，把韭菜切成细末备用
4
把韭菜末，猪肉末放在一个大的容器中，加入一个鸡蛋，适量盐巴，少许香油均匀搅拌腌制
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饺子皮我买的现成的，这样比较方便，喜欢自己擀制的也可以，把调好的陷包在饺子皮里，这样饺子就包好了
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捞出装入盘中收水后再吃，这个时候就要制作蘸料，拿一个小碗，加入适量醋，酱油，蒜末，白糖，味精，食用盐，红油海椒拌匀即可
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可以开吃了，香喷喷的饺子蘸上蘸料简直太美味了
注意事项
1
韭菜本身就有一种香味，所以在拌陷的时候不要加入过多调料，以免影响韭菜的本身香味
2
饺子煮好后，不要着急吃，放一小会，待收水后再吃更美味
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