对于爱吃蒸菜的人来说，粉蒸排骨是个不错的选择。可能图片看相不太好，因为是暂时住的公家的房子，设备用的电磁炉，锅碗瓢盆也没有添置好看有档次的。但是椒妈的妈妈做的粉蒸排骨真的但凡吃过的人都赞不绝口，恰逢妈妈来看外孙，有口福吃到这道菜。我们来看看椒妈妈妈的做法：怎样做粉蒸排骨好吃？
食材
1
排骨 2斤
2
大米米粉 一袋
3
酱油 2瓶盖
4
料酒 2瓶盖
5
姜沫 2勺
6
豆瓣酱 2勺
7
盐 1勺
8
糖 半勺
方法/步骤
1
将2斤排骨洗净装在碗里，并准备好各种辅料、调味品，把姜切沫。此方法步骤中所有的量词“勺”均为超市能购买到的瓶装八宝粥里自带的塑料勺，方便大家把握1勺到底是多少。
2
将2勺姜沫洒在排骨上，同时将2勺豆瓣酱放入排骨。
3
加入一勺盐。
4
加入半勺白砂糖。
5
倒入2瓶盖酱油。
6
倒入2瓶盖料酒。
8
将所有加入的辅料、调味品与排骨搅拌均匀。
9
在锅里加入小半锅水，放上蒸格，把盛有搅拌均匀后的粉蒸排骨连同容器一起，放置在蒸格上，盖上锅盖。
10
我们用的是电磁炉，大火蒸20分钟，具体多少时间，依据你喜欢食用肉类的硬软程度在此时间上增加或者减少。有的微波炉也有蒸排骨的功能，可以将调味好的食材直接放进去就行了。
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出锅。可能看相不太好，但是不骗你，真的超级无敌美味！做起来也很简单方便！
注意事项
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