庵列（omelette）在中文中其实指的是煎蛋饼，里面可以放任何你喜欢的食材，素食和肉食主义者都可以吃哦，这个是我上次在外地吃到的，回味无穷，忍不住回到家自己又做来回味，配上一杯自己做的奶茶或者一碗银耳糖水，算是一天美好的开始了~喜滋滋哒
食材
1
鸡蛋 2个
2
火腿 35克
3
芝士 2片
4
番茄酱 若干
方法/步骤
1
把锅烧热，倒入油（如果觉得油太多可以那点纸巾擦擦锅）
2
把搅拌好的两个鸡蛋放入平底锅（倒的时候记得晃一下，使整个蛋面铺平），火千万别太大
3
在蛋液开始有30%熟的时候，放入切好的芝士片(不嫌麻烦可以稍微自己切开几条)，然后铺放在蛋液上面
5
晃一晃锅（记得注意把控火的大小哦）然后把切好的火腿丁铺散在芝士的上面，再晃一晃锅，在蛋饼没有完全凝固之前，赶紧用筷子配合锅铲把蛋卷以卷一下，压一下的方式卷起来
6
最后挤上番茄酱，大家可以随便搭配摆盘，摆盘放水果也可以，紫薯番薯也可以，今天我用了煎透了的方包，配上一点黄油，卡路里真是使人心情愉悦的好东西~~
注意事项
1
火候要掌控好，千万别太大火哟
2
蛋饼不用太熟，嫩嫩的蛋饼别有一番风味
3
晃锅是重点
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