糯米与椰蓉一起做美食,会带来怎样的味蕾惊艳呢?结果非常令人惊艳!两者想结合做出的糯米椰蓉糕:清润爽口,椰香沁人。
这是我几年前一次偶然尝试后的成果。那年我新买了一台面包机,上有“年糕”功能,我突发奇想:将牛奶、糯米和椰蓉倒入面包机,启用“年糕”功能,没想到做出的糯米椰蓉糕:软糯香甜,补钙排毒,特别是吃完之后,嗓子非常舒服:不油腻、不黏牙,润润的口感,淡淡的椰香,沁人心脾。
这些年来糯米椰蓉糕,已成为我家保留的节日美食。逢年过节都要做很多,送给亲朋好友,大家都赞不绝口!
食材
1
糯米 350克
2
椰蓉 100克
3
牛奶 200克
4
白糖 80克
步骤/方法
1
先将糯米洗净,泡3-4个小时,把水滤掉、控净
2
把糯米、白糖、牛奶一起放入面包机,启动“年糕”档。用面包机做年糕不能用水做,得用牛奶做。用水做年糕很难从面包机里取出来,不好脱模。用牛奶做不仅高钙有营养,而且易脱模
3
1个小时40分钟之后,从面包机里取出热乎乎的年糕
4
在托盘上撒上椰蓉
5
年糕倒在椰蓉上,然后趁热在上面撒上椰蓉后
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用刮板压平整
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凉后,可以做成各种形状
8
,然后再逐个滚满椰蓉,浓郁的椰香味弥漫在空气中,快尝尝吧
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