今天虽然休息在家，也不想往菜市场跑，随便翻动了一下家里还有什么储备的食材，正好还有一点糯米粉和豆沙馅儿，就想着来做一道油炸糯米饼，因为软糯的食品也是我们全家都喜欢吃的。下面是我的详细方法，喜欢的网友一起来看看吧。
食材
1
糯米粉 200克
2
食用油 400克
3
豆沙 100克
4
酵母粉 2克
5
白糖 1茶勺
方法/步骤
1
首先把买的豆沙馅儿搓成圆球状，装在一个碗里，再准备一个大一点的盆，盆里倒入200克糯米粉，和准备好的酵母粉，白糖，然后慢慢加温热水，用筷子搅拌，直到搅拌成粘稠状，没有干面粉了，水就加合适了。
2
然后用手揉和面，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，现在的天气发面需要2个小时。当然，南北方的气温相差太大，北方也许需要的时间还要长一些，可以在发面的中途掀开保鲜膜，用手敲开面团的一角看看，如果面团有明显的蜂窝孔，说明就发好了。
3
发好以后把面条直接放在案板上，用手滚动成长条，然后切成大小一致的剂子，把每一个小剂子用擀面杖擀成圆形的面皮。
4
取一张面皮放在手心里，把撮好的豆沙馅儿放一个在面皮的中心位置，然后把面皮的口收起来捏紧，再在手心揉成圆球状，再压扁成饼状。
5
在菜板上涂抹一点油防粘，把所有的小剂子都重复刚才的动作，全部制作成饼状，摆放在菜板上，盖上一层保鲜膜，静放20分钟。
6
然后起锅热油，油不要烧的太热，可以用插入一根筷子在油锅里，看到筷子上面有小泡泡时，就可以放入做好的糯米饼下锅炸，炸的时候可以多翻几次面，保持两面炸的颜色均匀，炸至两面都变成金黄色，而且糯米饼漂浮在油面上，说明就炸好了。
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出锅装盘，一道美味又好看的糯米饼就做好了，自己动手，美味健康，无添加，吃着放心，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧，今天的美食就分享到这里，喜欢我就关注我吧，下期见。