因为喜欢黑巧克力，于是钟情布朗尼；因为沉迷于黑巧克力的苦，所以有了这款黑巧克力馥郁布朗尼。和上次做过的巧克力布朗尼蛋糕比起来，今天的这款布朗尼减少了黄油和糖的成分，因此口感上来说更加的馥郁醇苦
工具/原料
- 黑巧克力，70克
- 无盐黄油，50克
- 鸡蛋，50克
- 细砂糖，35克
- 香草精，1/2小勺(2.5ML)
- 高筋面粉，30克
- 核桃仁，25克
方法/步骤
1
准备好所有材料。鸡蛋放至室温，核桃仁切碎，事先用烤箱170度烤出香味后冷却备用。
2
将70克黑巧克力和50克无盐黄油切成小块放入碗里，隔水融化至液态
4
将鸡蛋打散，加入巧克力液中，搅拌均匀，再加入1/2小勺(2.5ML)香草精，搅拌均匀
5
筛入高筋面粉，搅拌成面糊。因为布朗尼里面的面粉含量很少，所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉，相反，为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉，用普通的中筋面粉也可以。
6
加入备用的核桃仁，搅拌均匀。
7
把面糊倒入模具，9分满。放入预热好的烤箱，190度烘烤25到30分钟。如果要切块，那么冷却后放冰箱冷藏四小时后切块。否则的话，柔软的热布朗尼口感也不错哦
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