喜欢吃巧克力的亲们可以试试这款面包，我用的是黑巧克力，不是很甜，相对来说也不会长肉肉，但是里面的夹心做的不是太好，好在冷藏后变成了巧克力块，别有一番滋味。
食材
1
高筋面粉 185克
2
黑巧克力 45克
3
巧克力酱 适量
4
黄油 25克
5
鸡蛋 一个
6
水 90克
7
细纱糖 25克
8
盐 1/4小勺
9
酵母 1+1/4小勺
方法/步骤
1
准备材料，高筋面粉185克，黑巧克力45克，黄油25克，细纱糖25克。
2
水90克，盐1/4小勺（大约2克），酵母1小勺+1/4小勺（大约4克），打一个鸡蛋全液。
3
将黄油和黑巧克力块放在不锈钢盆里隔水融化。
4
把融化好的黄油和巧克力倒入面包机桶中，加半个鸡蛋液，把水还有面粉等其他食材全部放入面包机中启动和面选项。没有面包机的话就可以用力揉到出透明膜。
5
和好面之后，再进行发面程序一个半小时。没有面包机的可以室温发酵2个小时左右，面团2倍大，手指按下去不会回弹就可以了。接着面团擀成面饼，并在上面涂抹巧克力酱（也可以用巧克力块融化后，再室温凝固成酱的状态），然后卷起来。
6
土司盒中抹上色拉油，把卷好的面团放进土司盒。
7
进行第二次发酵，放入烤箱，中层，下面放一盆开水，30度发酵半个小时。
8
发酵好之后，把剩余的鸡蛋液涂抹在面包上，然后170度，中层烤20分钟（随时观察上色程度，根据自己烤箱的脾气适当调整烤制时间），烤到表面微焦，表皮硬硬的就可以了。
9
切片就可以享用了，因为是黑巧克力，所以不是很甜，喜欢吃甜一点的可以搭配果酱！或者呢，就用普通的牛奶巧克力也可以。
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