白鲢鱼含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,它味道鲜美,嫩滑可口,是人们特别爱吃的鱼类之一,今天介绍白萝卜烧白鲢鱼的做法。
食材
1
白鲢鱼 2000g
2
大蒜 5g
3
姜 5g
4
豆瓣酱 4g
5
食盐 5g
6
白萝卜 600g
方法/步骤
1
将白鲢鱼2000g处理干净洗好备用;
3
将白萝卜600g去皮洗净切成厚一点的条备用;
4
在锅中放入4g色拉油;
5
将白鲢鱼放入锅中;
6
两面煎至金黄后盛起备用;
7
在锅中放入3g花椒和切好的姜蒜,然后放入4g豆瓣酱;
8
炒5秒钟,炒出酱香;
9
倒入600ml水;
10
将煎好的白鲢鱼放入锅中;
11
煮半小时,加入5g食盐;
12
加入切好的白萝卜;
13
待白萝卜煮熟后加入3g鸡精;
14
起锅,美味的白萝卜烧白鲢鱼就做好了。
注意事项
1
白鲢鱼要事先煎好,这样更美味;
2
白萝卜不能切得太细,煮太久。
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