简介我家的早餐,最喜欢用多种材料搭配了,看起来挺乱的,但是营养全面哦。像这个豆渣,作为一种废弃物,但由于其中含有各种营养成分,具有较大的再利用价值,例如以豆渣为原料制取膳食纤维,提取豆渣中的蛋白质,发酵豆渣得到抗氧化成分、降血压、降血糖成分等。但由于人们长期以来没有充分重视对豆渣进行研究,因此对豆渣的深加工研究还做得不够,在以后的研究中进一步对豆渣中的有效成分进行研究,争取从豆渣中得到更多有利于人类健康的成分。真正将工业废弃物利用起来,变废为宝,为人类健康作出贡献。
食材
1
红薯 1个
2
豆渣 1杯
3
油 适量
4
鸡蛋 1个
5
糖 少许
6
黑芝麻粉 适量
方法/步骤
1
红薯蒸熟,豆渣过滤备用
2
压成泥
3
倒入黑芝麻粉、豆渣
4
加入一个鸡蛋,少许糖
5
拌成糊状
6
用勺子挖一勺,放进抹了油的电饼铛里,用勺子稍团圆
7
盖上盖子,烙至两面金黄
8
装盘即可
注意事项
1、饼不要和的太稀,加了个鸡蛋就不要再加水了2、红薯本身较甜,因此不用加太多的糖
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