我呢,有个坏毛病,不知不觉的会把东西藏过头.这个冰冻海虾就是,在我家冰箱住了好一段时间了,一直没想到要去吃它.前几天某人提醒我:'冰箱里还有虾,别藏过头哦.' 把虾拿出来解冻的时候,是打算做蒜茸开背虾的,可是临做之前,我改变主意了,因为感觉蒜茸开背虾应该用新鲜的虾来做比较好吃,这个海虾虽然个头蛮大,但是毕竟是冰冻的,新鲜度跟活虾没法比,所以还是做个口味稍重的比较合适.家里有包干豆豉,于是想着用豆豉来做,香香的,别有一番风味.
工具/原料
冰冻海虾 干豆豉 葱 姜 蒜
步骤/方法
1
海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥.
2
干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜蒜切成末裁激.
3
烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉八够末,葱花雁娃称和姜蒜末至出香味.
5
开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可.
注意事项
小贴士 今天只念一点点:干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.
上一篇：吃货必学美食-炸小海虾！
下一篇：忍不住流口水的海虾杂粮粥