皮皮虾蜇皮豆芽菜的做法
食材
1
皮皮虾 500克
2
海蜇头 100克
3
绿豆芽 300克
4
蒜 适量
5
干辣椒 适量
6
香醋 适量
7
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
新鲜活的皮皮虾。先用海水，泡一下，吐其沙子。
2
上锅大火，蒸15分钟。
3
新鲜的海蜇头。
4
绿豆芽。皮皮虾蒸好后，取肉，胡萝卜切丝，海蜇头切丁，蒜切片，备用。热锅凉油，先爆香干辣椒，姜末，蒜片，再放入皮皮虾肉炒之，放少许的海鲜酱油。
5
再加入切好的海蜇头丁，绿豆芽，胡萝卜丝，炒之，再加些海鲜酱油。
6
出锅前，洒些香醋，翻炒一下，出锅装盘即可。
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