羊肉好吃又有营养，今天跟大家分享一下红烧羊肉煲的做法。
食材
1
鲜羊肉 800克
2
花椒 适量
3
冰糖 适量
4
大葱 1根
5
蒜 4瓣
6
姜 4片
7
桂皮 适量
8
八角 2颗
9
料酒 1勺
10
豆瓣酱 1勺
11
生抽 1大勺
12
老抽 1勺
13
干辣椒 适量
14
蒜苗 两根
方法/步骤
1
800克鲜羊肉切大块，冷水入锅焯水，水煮开后羊肉变成白色以后捞出备用。
3
加入一勺料酒，一勺豆瓣酱，一大勺生抽，一小勺老抽和适量冰糖翻炒均匀以后关火。
4
将羊肉转入砂锅然后加冷水没过羊肉，放入两片香叶，两颗八角，一块桂皮，一小把花椒，五个干辣椒，大火煮开以后转小火。焖煮一小时，中途水太少了适当补水。
5
焖一个小时以后关火，想要肉烂一些的话可以多焖半小时，打开盖子散入一些切断的蒜苗。
6
最后焖一两分钟，打开盖子，好吃的红烧羊肉煲就做好了。
注意事项
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