用虾酱鸡蛋炒四季豆孙同学是第一次吃。这道菜得到了孙同学的肯定。结论是：“此菜与干煸扁豆相比，扁豆的口感更嫩，因为有虾酱，使其菜口感丰富。咸香适口。非常适合下饭”。有孙同学的肯定，这顿饭又没白忙活。
工具/原料
1
食材：四季豆400克 鸡蛋2个 虾酱15克 红尖椒1个
2
调料：油20ML 葱姜蒜适量。盐1克，糖2克。胡椒粉1克 料酒2ML。
步骤/方法
1
四季豆去除两边的头和老丝，洗净切成小丁。
3
在两个鸡蛋中，加入盐、糖、胡椒粉、料酒打匀，葱姜尖椒切好备用。
4
炒锅加热放入油。加入葱姜煸香。
5
放入虾酱炒出香味。（此时要关成小火，火太大虾酱容易往外溅）。
6
倒入微好的扁豆继续翻炒2分钟。
7
倒入搅打均匀的蛋液。
8
翻炒1分钟，待鸡蛋炒熟放入蒜末即可关火。（图中没有看到放蒜吧。嘿嘿！忘了，吃的时候才想起来放。）
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