麻辣小龙虾高蛋白低脂肪是口馋爱美的年轻人喜欢吃的美食，那么如何让家人吃美味又健康的美食呢？
食材
1
新鲜小龙虾 2斤
2
姜 250克
3
葱 一根
4
火锅料 一袋
5
花椒 50克
6
咸菜 一袋
7
邯郸豆瓣酱 一勺
方法/步骤
1
首先先把活着的小龙虾洗干净，家人的健康最重要，卫生是食物中最重要的环节，先给小龙虾每隔十五分钟换一次水，一小时之后用锅把水烧开，把活着的小龙虾放再里面五秒，再捞出放到干净的凉水中备用
2
把姜切成大片，火锅料打开，花椒，豆瓣酱搁置旁边备用
3
倒入食用油，放入姜跟火锅料，花椒，炒香，放入适当的水水开后放入咸菜，小龙虾，大火烧开，小火慢炖
4
十五分钟后捞出一只品尝味道，如果龙虾中没有土腥味道就大火收汁，收至刚好
5
锅中放油炒香邯郸豆瓣酱，葱切碎放在龙虾上，把刚才炒好的油跟豆瓣酱淋在龙虾上，一道好吃又健康的麻辣小龙虾就制作成功啦。。
注意事项
1
切记别把调料炒糊了
2
水要没过小龙虾，不要频繁翻动，避免掉爪