嘎嘣脆！那种幸福的感觉你懂得！ 成品直径7.5CM左右瓦片脆34个，28*28烤盘14个。
食材
1
蛋白 120克
2
低粉 55克
3
杏仁片 150克
4
糖粉 80克
5
盐 3克
6
黄油 60克
7
柠檬屑 一小撮
方法/步骤
1
蛋白/低粉/糖粉/黄油/盐/柠檬屑入锅，3分/37℃/2速, 搅拌。
2
搅拌完倒入碗中，加入杏仁片拌匀，而后入冰箱冷藏半小时，成很稠浆糊状态。
3
将面糊摊平在烤盘上，用一个直径7.5CM模具规整面糊(强迫症的毛病)
4
大家可以随意，用勺子挖着薄薄地摊平即可(尽量中间最薄状态，同时预热烤箱150℃)
5
风炉150℃/18分钟左右，出炉啦！
6
香喷喷！嘎嘣脆！
注意事项
1
1. 摊平面糊时，尽量中间薄，周边厚些。
2
2. 还可以适当增加杏仁片的量。
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