在家做个美味的红烧鸡腿，相信是很多人都喜欢的，但是很多人会认为这种菜很难做，其实不然，非常简单，下面我把我的做法告诉大家。
食材
1
大鸡腿 2个
2
姜 些许
3
蒜 些许
4
白糖 些许
5
精盐 些许
6
老抽 些许
方法/步骤
1
首先，去农贸市场或者大超市买两个大的鸡腿，尽量挑选新鲜的。
2
买来的鸡腿用刀剁成一块一块的，在烧开水，把鸡肉块倒入其中，用水炒几分钟，确保里面的血水和细菌弄干净，在捞出来，控干净水。
3
把锅刷干净，烧干，放入油
4
切好姜片和蒜，这个是去除鸡肉里面的腥味的，把它放入油锅，煎炒一下，让它的味道释放出来。
5
把控好水的肌肉块放进去，翻炒几分钟
6
放入白糖，如果喜欢吃甜一点的，就多放点糖，再放入少许的精盐，最后放入老抽，这个是上色的，只要上了颜色的才会看起来有食欲，翻炒3分钟
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最后，加入清水，再把鸡肉块淹没的情况下，再稍微多点水，开始炖，炖到水基本要没有的情况下，我们美味的红烧鸡块就好了。
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非常的简单，喜欢这道菜的童鞋，可以回去试着做一下。
注意事项
1
鸡肉块没做之前，一定要用开水焯水至少3分钟，保证里面的血水清理干净。
2
在翻炒鸡肉块的情况下，放的一定是老抽，这个是调色的，不能放酱油和生抽。
3
姜和蒜是不能少的，这样味道很好。