猫妈是个爱吃肉肉的女生,如果三天不痛痛快快地吃上一顿肉,就总感觉少点啥,呵呵,这是不是吃货的本质呢~今天做的这个鸡翅根,把它的肉由一头开始往一边卷,这样出来的效果是肉都会在一头,从外形上看,就很有点棒槌的模样呢,再加上这样做的好处还有一个,就是肉会厚了,吃在嘴里更有满足感,一口下去,那大块大块的肉啊,充满了口腔,吃着满嘴流油,此时再没有形象可言,却也最是痛快之时啊,哈哈~
食材
1
鸡翅根 8个
2
姜蒜 30克
方法/步骤
1
鸡翅根洗干净,沥干水份后,加入适量的盐,糖,味极鲜,烧汁,料酒。
2
跟着放入适量的姜蒜茸。
3
现在就是按摩的时间。
4
跟着取一个保鲜袋,把鸡翅根放入,封好口,放入冰箱冷藏室腌制24小时。
5
鸡翅取出后,用个小刀从一头开始轻轻地往另一头推,把鸡翅上的肉推到一头。
6
锅内烧热油,把鸡翅放入煎制。
7
当两面都煎挺后,放入适量的蒜子与姜片。
8
此时加入适量的清水,中火烧制。
9
期间把鸡翅不时地翻个边烧制,然后用根牙签扎一下鸡肉厚实的部分,没有血水冒出来,就表示已经成熟,此时大火收汁。
注意事项
腌制鸡翅时,时间长点腌制的也入味点,最好是头一天腌制,第二天制作,这样的鸡翅入味好吃哦~
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