. 鸡肉含有丰富的蛋白质，且易被人体吸收，有增强体力，强壮身体的作用。
食材
1
鸡腿 2只
2
葱，姜，花椒，大料 适量
3
盐，料酒，味素，白糖 适量
4
食用油，酱油 适量
方法/步骤
1
鸡腿肉切块，放入开水中焯一下，没有血丝捞出。
2
葱切段，姜切片，准备花椒，大料。
3
锅中倒入食用油，放入白糖。
5
鸡块上色，放入葱，姜，花椒，大料煸炒，放入老抽，生抽煸炒。
6
加水，水要沫过鸡块，放入盐，味素大火烧开，放入一块桔子皮，放桔子皮肉容易炖烂，而且去腥味。
7
中火炖40分钟，出锅装盘了。
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