很多人多很爱吃火锅鱼，但是却又很多人吃不得辣麻，这怎么办呢？今天我分享我昨晚做火锅鱼的经验，既有辣味又不麻，又好吃。
食材
1
鲳鱼 一条
2
娃娃菜（次主料） 一颗（中等大的）
3
小青椒 8个
4
长青椒 2个
5
生姜 150G
6
大蒜 3大粒
7
盐 适量
8
花生油 3滴
9
味精 适量
10
南德调味料——麻辣珍味 一勺
方法/步骤
1
把鱼洗净并滑均衡的条纹；辣椒洗净全部切小段；生姜洗净切片；大蒜洗净即可；娃娃菜洗净切段，3～4CM长。
2
起锅放水，（近半锅水）水有点热了，开始冒小泡了，放生姜与大蒜。煮至水开始滚了。
3
放鱼。煮至汤水变色，而且有点稠，鱼熟了。开始开始倒辣椒，南德调味料，轻拌一下，放点盐与味精，（要是有鸡精就更好了）放点花生油。煮至鱼肉有点想翻起的状态。
4
放入娃娃菜。可以轻轻把娃娃菜往下按一下，使它几乎完全净泡在汤水中，即可。待娃娃菜一熟即可开吃了。
注意事项
1
次主料可以多种多样，依个人喜好添加；
2
鱼切忌煮烂。
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