这板鸭分微辣、中辣、猛辣三种，这次做了两，因为一个里面其实只有半只，再整点涮菜足够他们四吃的，最后撑得他们就一人吃了一个烤饼，别的什么主食都不吃。不过这个中空包装的感觉和以前在老家吃的不太一样，味道也不错，看着一大盆一顿干光就知道了
工具/原料
原料：
大棒骨一根、酱板鸭一整只、魔芋500克。
步骤/方法
1
1、大棒骨洗净，炖锅内放入水和棒骨，放几片老姜、滴几滴醋；
2
2、水开后撇出油沫子，小火炖1个小时，关火前加入鸡粉备用；
3
3、锅内油烧热，放入牛油完全融化；
4
4、放入花椒、大料炸出香味，放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油，倒入剁好的板鸭、料酒、大蒜炒香，再加入切好的魔芋一起翻炒；
注意事项
小贴士：1、加入几滴醋可以使骨髓更好的发挥出来，大棒骨和板鸭一起炖更香；2、加入牛油会更香，没有牛油也可以不放；3、鸭子本身的味就很重，再加上郫县豆瓣酱也很咸无须再加盐；4、可以边吃鸭肉边涮火锅哦！
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