鸡汤补气益神，特别适合滋补养生
食材
1
母鸡 1只
2
银耳 1大朵
3
龙口粉丝 1小把
4
香菜或蒜苗 1棵
5
姜 1大块
6
盐、胡椒粉 适量
方法/步骤
1
菜场买来褪好毛的母鸡一只，清水洗净
2
银耳、粉丝分别加水泡软
3
锅中放大半锅水，放鸡，姜拍扁放入，大火烧开后撇去浮沫，转中小火炖1小时左右
4
鸡肉熟后加入银耳、盐煮2分钟。
5
碗中放入撕碎的银耳、泡好的粉丝和拆好的鸡肉，加胡椒粉，浇汤，洒香菜末即可。
注意事项
1
鸡汤里不要放其他的调料了，否则会掩盖了鸡汤的鲜味
2
盐要最后放。